Resultado · ¿Qué postre eres?

El Paris-Brest

Eres trabajo visible: una masa choux que no perdona nada, una crema de praliné montada largo rato y un montaje que se tiene en pie. Construyes por capas y te niegas a saltarte un paso, lo que te hace lento al arrancar e imbatible en la llegada. Tu fragilidad es la del choux: si se abre el horno demasiado pronto, todo se baja. Traducido a lenguaje humano, soportas muy mal que vengan a juzgar tu trabajo antes de que esté terminado.